五月杨梅已满林 食用杨梅注意这些_中国经济网——国家经济门户

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>  “五月杨梅已满林,初凝一颗值千金,味比河朔葡萄重,色比泸南荔枝深。”这是唐朝人所作的赞许杨梅的佳句。阴历五月是杨梅老练的时节,这种外观可人、酸甜多汁的生果营养价值喝口味都备受必定。经济日报-我国经济网提示,食用杨梅应留意这些。  杨梅中含有的钙、铁、磷等人体每天都必须的元素比其他生果高出许多,而且还含有人体每天耗费所需的许多氨基酸和微量元素。  杨梅买回家应及时吃掉,不能及时吃掉的要先用高浓度的盐水浸泡,这样小虫子便会遭到影响窜出来。若放冰箱保存也要先盐水除虫,不然虫子冻死了就跑不出来了。  因为果期和保质期都很短,杨梅果实除鲜食外,还可加工成糖水杨梅罐头、果酱、蜜饯、果汁、果干、果酒等食物。  这一点也适用于其它许多生果:有些生果不易贮存,家庭中有三种加工办法能够测验。一种是将生果做成果干:西梅、猕猴桃、芒果等,运用家用的果干机,就能够做成甘旨的果干。第二种办法是制造果酱,熬好的果酱,密封在消毒过的罐子中,放冰箱,抹面包、做沙拉等都能够运用。第三种是能够恰当加工或不加工,放入冷冻室,梨子、杨梅、荔枝、葡萄等,冻过之后食用口感共同。  此外,杨梅最好不要与牛奶同食。杨梅含有丰厚的果酸,牛奶中含有很多的蛋白质。若二者一起食用,杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝结,影响蛋白质消化吸收。